С 13 на 14 января в стране будут отмечать старый Новый год. И по традиции ни один праздничный стол в Ростовской области не обойдётся без главного лакомства — вареников с сюрпризами. Многие верят, что всё предсказанное случится в наступившем году: карьерный рост, свадьба, дальняя дорога и другие.Интересно, что об этой традиции не знают даже в близких к Ростовской области южных регионах.Donnews.ru выяснил, какие угощения в этом году предлагают ростовские магазины, пекарни и рестораны, по каким ценам и где можно купить праздничное лакомство с необычными сюрпризами.В гипермаркетах и магазинах Ростова цены на вареники низкие, а их наполнение традиционноВ крупных гипермаркетах и магазинах Ростова по традиции цены на вареники ниже, чем в ресторанах или у частных лиц.В «Ашане» килограмм вареников с картофелем обойдётся покупателю в 127 рублей, а с творогом — 249 рублей. За 450 граммов вареников с адыгейским сыром просят 107 рублей. Почти за столько же вареники с сюрпризами продаются в «Ленте». Но появились в продаже и фасованные разноцветные вареники, сделанные вручную, собственного производства гипермаркета: с капустой (400 граммов — 149 рублей), с творогом (500 граммов — 200 рублей), с картофелем (500 граммов — 188 рублей) и другие.В качестве сюрпризов: перец чёрный — яркие впечатления, сахар — сладкая жизнь, морковь — новые знакомства; кукуруза — к деньгам; чёрная смородина — к удаче; горошек — крепкое здоровье. В целом по сравнению с прошлым годом цена вареников выросла на 20-50 рублей. Больше всего подорожали вареники с творогом.Кольцо, пуговица и вишня: вареники с сюрпризами в пекарнях и ресторанахВареники с сюрпризами подготовили и ростовские кафе, рестораны, пекарни. Цены там выше, но выбор начинок и сюрпризов больше.В пекарнях «Кекс» приобрести вареники с картофелем и луком можно за 360 рублей (450 граммов), с сюрпризами: лавровый лист (карьерный рост), перец горошком (страсть в любви), изюм (новые перспективы) и другие. В пекарне уточняют, что вареники есть в свободной продаже, предзаказ не нужен.Коробочку вареников с картофелем и грибами, вишней и творогом (500 граммов за 590 рублей) можно приобрести в сети ресторанов «Хлебная лавка». В варениках ручной лепки 17 сюрпризов: кольцо (к свадьбе), пуговица (к обновке), нитка (к дороге) и другие. В пекарне «Гридневъ» помимо вареников с сюрпризами подготовили для покупателей и пирожки с картофелем (набор из пяти штук — 180 рублей). 800 граммов вареников с картофелем продают за 385 рублей, с творогом — за 395 рублей.Вареники ручной работы с сюрпризами можно купить в кафе-пельменной-гастрономе «Сметана». За полукилограммовый пакетик замороженного продукта с картошкой и творогом просят 350 рублей, за цветные вареники с картошкой — 400 рублей. Есть и пельмени с сюрпризами — 450 рублей за полкило (но они в ограниченном количестве).В заведении уточняют, что в упаковке 25 штук. Вареники в свободном доступе, без предзаказа.Вареники с нетрадиционными начинками можно купить в раковарне «Раки и гады». Так, полкилограмма вареников с картофелем, тигровой креветкой и зелёным луком, а также с рапанами, шампиньонами, картофелем и луком стоят по 690 рублей. Среди сюрпризов: кольцо, фасоль, лавровый лист, изюм и другие. Заведение работает по предзаказу. Вареники с нетрадиционными начинками также продаются в этом году в бистро «Хинкали и эклеры»: с домашним творогом и малиновым вареньем, с сулугуни, с адыгейским сыром и брусничным соусом, с вишней. Их цена от 550 до 670 рублей за 500 граммов. Купить праздничное лакомство можно не только в магазинах и ресторанах, но и с рук. К примеру, через Avito вареники ручной работы продают от 220 до 800 рублей за килограмм.Почему отмечают старый Новый год?До 14 февраля 1918 года Россия жила по юлианскому календарю, Европа — по григорианскому. Между календарями была разница в 13 дней, что создавало неудобства. После того как Россия перешла на григорианский календарь, появился такой праздник, как старый Новый год, или Новый год по старому стилю.Традиция готовить вареники пришла из Турции сначала в Украину, а потом и в Россию. Изначально блюдо называлось «дюш вара», и начинкой для него было мясо. На Украине они стали сперва «вараниками», а уже потом привычными варениками.По одной из версий, прятать сюрпризы в вареники придумали казаки.Есть поверье, что если предсказание в варенике было положительным и его обладатель хочет, чтобы оно точно сбылось, то сюрприз нельзя выбрасывать. Если это небольшой предмет, то его следует хранить так, чтобы он практически всегда был с хозяином, например в кошельке или в кармане куртки. А вот если потерять его, предсказание вряд ли сбудется.